据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，2月1日，蔬菜价格以降为主；肉类、禽蛋、水产品价格下降；水果、成品粮价格稳中有降；食用油价格微幅波动；塑袋装纯牛奶价格上涨。

普通鲜鸡蛋、白条鸡价格分别下降0.6％、0.5％；猪五花肉、猪后臀尖肉价格分别下降0.3％、0.2％；带骨鲜羊肉、牛腱肉、牛腩肉、去骨鲜羊肉价格分别下降0.3％、0.3％、0.2％、0.1％。

监测数据显示，2011年5月份以来，全国羊肉价格整体呈上涨走势，2012年春节前涨速加快，近日价格出现明显回落。与1月27日相比，2月1日，去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格分别下降1.1％、1.4％。分地区来看，约八成省区市羊肉价格下降，江苏、四川、广西降幅居前，分别为5.6％、3.8％、2.3％。目前，全国羊肉价格仍明显高于2011年同期，2月1日，去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格同比分别上涨17.6％、16.8％。